2025/02/20
当店がチャージ料・サービス料を取らない理由
📌「なぜ当店はチャージ料・サービス料を取らないのか？」—— その理由を、今、語ろう。🔥
「え？この金額？……安くない？チャージ料ないの？」
会計時に、そんな驚きの声を聞くことがある。
そう、この店にはチャージ料もサービス料も、一切ない。
それは、ただ“安いから”ではない。
むしろ、ウイスキーを**“本当に楽しんでもらう”**ための、譲れない哲学だ。
🎥《独立前——飲み手としての視点》
数々のバーを巡り、グラスを傾ける夜を重ねていた。
その時間は特別で、そして——当たり前のようにチャージ料が加算されていた。
800円、1,000円、サービス料10%——。
「そういうものだ」と思っていた。
働いていた店でも、それは当然のように受け入れられていた。
「チャージ＝席料」
「サービス料＝心地よい時間の対価」
それが、普通の考え方だった。
だが、ある夜、気づいてしまった。
「このチャージ料がなかったら、もう一杯、違うウイスキーに挑戦できるのでは？」
「この800円で、新しいウイスキーとの出会いが生まれるのでは？」
🎥《ある夜——価値観が覆った瞬間》
とある店を訪れたときのこと。
酒も、雰囲気も、なぜかしっくりこない。
その違和感を抱えたまま、会計へ——
伝票には「チャージ料」「サービス料」……。
「この店の雰囲気が、自分には合わなかった」
「でも、チャージは拒否できない」
……納得できない。
その瞬間、決意した。
「自分の店では、チャージ料・サービス料を取らない。」
「お客様には、その分、もう一杯ウイスキーを楽しんでほしい。」
🎥《そして、今——バーエスパスラシュランへ》
ここでは、チャージも、サービス料もない。
なぜなら、ウイスキーを楽しむために、それは必要ないからだ。
ウイスキーの魅力を、もっと自由に感じてほしい。
一杯でも多く、新しい出会いを楽しんでほしい。
ここで過ごす時間は、ウイスキーの価値とともにある。
それを純粋に味わってもらうために、余計なものはいらない。
🔥「ここでは、ウイスキーが主役。」🔥
当店は、ただのウイスキーバーではない。
“赤坂の隠れ家”
“ウイスキーとじっくり向き合う場所”
“本物を知る大人が集う空間”
そして、この場所で紡がれる物語に、
チャージもサービス料も必要ない。
それが、この店の“在り方”だから。
📍 赤坂｜隠れ家ウイスキーバー
📍 チャージ無料｜ウイスキー専門店
📍 個室＆カウンター｜ウイスキーラヴァーのための空間
🔥 「バーエスパスラシュラン」—— ここでしか味わえない時間がある。 🔥
![当店がチャージ料・サービス料を取らない理由]()
2025/02/19
今日のハイライト
📌 今日のハイライト – 「異国の言葉が響く、ウイスキーラヴァーの夜」🎬
グラスの中で揺れる琥珀色の液体が、今夜は特別な輝きを放っていた。
カウンターには、ウイスキーを愛する者たちが集い、異国の言葉が飛び交う。
英語、フランス語、イタリア語…そして、共通するのはただ一つ。
ウイスキーへの愛。
「日本のウイスキーには上品さがある。」
「そして、日本にしかない香りと味わいがある。」
「日本の心をウイスキーから感じるよ。」
異国のラヴァーたちが、グラスを傾けながら語る言葉は、まるで詩のようだった。
ひとつのボトルが、文化を超えて人と人をつなぐ。
ウイスキーに込められた職人たちの想いが、国境を超えて伝わっていることを実感した夜。
そして、ふと気づく。
言語を知ることで、彼らが感じる「日本のウイスキーの魅力」をより深く理解できることに。
ウイスキーを学ぶだけではなく、語るための言葉もまた、大切なスキルなのだと。
この店が、ウイスキーの魅力を伝える場所であり続けるために。
そして、お酒を通して「バーの持つ本当の価値」を届けるために。
この空間が、誰かにとっての特別な夜を生み出す場所であり続けるように。
📅 2月21日（金） カウンター6席 空席あり
「ウイスキーと語らう夜」を求めるなら、ぜひこの扉を開けてほしい。
🔥 「ウイスキーが繋ぐ、国境を越えた物語。」 🔥
2025/02/19
当店にアニメラベルが多い理由
漫画ラベルのウイスキーが多い理由
「ここのお店、漫画のラベルが多いですね。何か理由があるのですか？」
お客様からよく聞かれるこの質問。その答えは、実は少し個人的な話になります。
子どもの頃、家で一人で過ごす時間が多かった。
両親は共働きで、いつも一緒にいたのはおばあちゃんと――漫画、アニメ、ゲームの世界。
寂しさを感じることはなく、むしろそこから多くのことを学びました。
勇気、友情、知恵、冒険、挑戦――人生に必要なことの多くは、漫画やゲームが教えてくれた。
だからこそ、今でもそれらはただの趣味ではなく、人生の一部であり、大切な価値観の一つです。
そして今、この店には漫画ラベルのウイスキーが並んでいます。
もしかしたら、誰かがこのラベルをきっかけにウイスキーの世界へ足を踏み入れるかもしれない。
ウイスキーにも、アニメや漫画のように無限のストーリーがあります。
「目で見て楽しい、飲んで美味しい」――その両方を楽しんでほしいと思っています。
ラベルが記憶に残ることもある。
「あのアニメのウイスキー」「あのキャラクターのボトル」として、
ラベルが記憶とリンクすることで、味わった時間や仲間との会話が、そのウイスキーの物語になる。
そして、共通の話題は人を繋げる。
「このアニメ、好きだったな」「このラベル、懐かしい」
そんな会話が、カウンターで自然と交わされる。
気づけば、知らない人同士がアニメとウイスキーを通じて友達になっている。
だから、この店には漫画ラベルのウイスキーがある。
シリーズ飲み比べをしながら、あの頃の思い出を語る。
アニメの世界に入り込んでいたあの頃と、ウイスキーの世界を探求する今が、どこか重なる。
この店のウイスキーが、新たな出会いと体験を生むきっかけになるなら、それだけで価値があると思っています。
ウイスキー × アニメ × 思い出
ラベルの向こうに広がる世界を、ぜひ楽しんでください。
![当店にアニメラベルが多い理由]()
2025/02/18
当店に看板がない理由
📖 「なぜ、この店には看板がないのか？」— その理由を話そう。
🌙 都会の隠れ家に、灯るひとつの扉。
初めてこの場所を訪れる人は、決まってこう言う。
「どこ？ ほんとにここで合ってる？」
「地図ではこのあたりなんだけど…」
「何度もぐるぐる回って、やっと見つけた！」
そう、この店には看板がない。
ふらっと通りかかった人が、何気なく入れる店ではない。
それは、あるこだわりと、偶然の積み重ねで生まれた「隠れ家バー」の本質だった。
📌 きっかけは、西麻布の名店。
独立前のこと。
バーの在り方を模索していた頃、衝撃を受けた店があった。
「サイタブリア バー」— 西麻布の伝説の隠れ家。
暗証番号を知らなければ、扉すら開かない。
外観はただの一軒家。看板なんてない。
しかし、その扉の先には、洗練された空間と、特別な時間が流れていた。
「これだ…！」
そう思った。
バーは、ただお酒を提供する場所じゃない。
「大人の隠れ家」であるべきだ。
扉をくぐった人だけが知る、プライベートな時間を守る場所。
そのスタイルこそが、自分が作るべき空間だと確信した。
📌 そして、決定的な出来事。
「じゃあ、実際に自分の店も“看板なし”でいこう。」
そう考えた矢先、赤坂の条例がそれを後押しした。
道路沿いには看板が設置できないルール。
「ならば…看板なんてなくていい。」
隠れ家なら、隠れているべきだ。
目立たせる必要なんてない。
むしろ、ネットで探し、たどり着いた人だけが楽しめる場所にしよう。
「知る人ぞ知る、大人の隠れ家バーへ。」
それが、この店の姿となった。
📌 看板なしの、その先にあるもの。
「じゃあ、ふらっと入るお客さんはいらないの？」
そんなことはない。
ただ、この店は「出会うべき人が、出会う場所」であってほしい。
一人一人のプライベートな時間を守り、ゆったりと過ごせる空間であるために。
扉を開く前から、特別な体験が始まるように。
だから、今日も看板はない。
でも、ここを見つけた人には、“ただのバー”ではない時間を用意している。
「都会の隠れ家で、ゆったりと飲む夜を。」
— もし、この扉を見つけたなら、迷わず開けてほしい。
![当店に看板がない理由]()
2025/02/16
明日いこうのよやくj0うきょう
バーエスパスラシュラン——今週の物語
📅 2/20（水）——閉ざされた扉の向こう側
この夜、バーエスパスラシュランの扉は選ばれた者だけに開かれる。
終日貸切営業——特別な会合が静かに紡がれる一夜。
普段とは違う、秘密めいた空気が流れる。
📅 2/19（火）——過去と現在が交錯する夜
時間が生み出す魔法——かつてこのカウンターで封を切られた一本のウイスキー。
時を経て、新たな表情を見せる。
「このボトルを覚えていますか？」
熟成の変化を味わいながら、ウイスキーが語る時間の流れを感じる夜。
📅 2/21（金）——金曜の夜、優雅なる余韻へ
一週間の締めくくりにふさわしい、大人のための儀式。
この日は 「ビギナーズ葉巻セットDay」 。
シェリーカスクの芳醇な甘み、バーボンカスクの香ばしさ。
ゆらめく煙とともに、ウイスキーが心に沁み渡る。
赤坂の喧騒を離れ、静かに物語の主人公となる時間を。
📅 2/17〜2/22——カウンターという特等席
完全個室の予約はすでに完売。
しかし、カウンターには6席の“特等席”がまだ残されている。
目の前で繰り広げられるカクテルの妙技、グラスに注がれる琥珀色の輝き。
ここで過ごす時間が、あなたの物語のワンシーンとなる。
📍 赤坂で“上質な一杯”を楽しむなら、バーエスパスラシュランへ。
✨ あなたの物語は、ここから始まる。
——バーエスパスラシュランにて、お待ちしております。
![明日いこうのよやくj0うきょう]()