2026/04/29
本日は赤坂ウイスキーフェスティバル初日
～本日開幕！～
「GW 赤坂ウイスキーフェスティバル 2026」
4月29日（水）〜5月6日（水）
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📍 開催情報
時間：16:00〜23:00
参加費：¥5,000
（カード・QR・現金OK）
途中退出自由。
おつまみ持ち込み自由。
自分のペースで楽しんでください。
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🎁 参加者全員にプレゼントあり
さらに、フェスティバル期間中に
過去PBボトルをご購入いただいた方には
特別なプレゼントをご用意しています。
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GW初日、赤坂で乾杯しましょう
来店お待ちしております(=ﾟωﾟ)ﾉ🥃
お問い合わせは
XのDM
公式LINE→lin.ee/uSffxVx
にてよろしくお願いします
![本日は赤坂ウイスキーフェスティバル初日]()
2026/04/27
4月27日(月)の営業録
~今夜のウイスキー自由研究録*ˊᵕˋ)੭🥃~
予約のない月曜日
静かにグラスを傾けながら
新着ウイスキーのテイスティングノートをAIと共に仕上げていた
開店が少し遅れてしまったことを申し訳なく思いながら
ようやく自分だけの時間を楽しんでいたその時
扉が開いた
「あ……珍しい。今日予約ないんだっけ？貸切？」
常連のお客様が少し嬉しそうな？
それでいてイタズラっぽい表情でカウンターに滑り込んだ
「ちょっと今から友達呼ぶわ。楽しみだな」
しばらくして、もう一人の足音が扉の向こうで止まった
「こんにちは……あ、ここで合ってたんだ。不安だったよ」
「分かりづらいでしょ？でもそれがいいの。隠れ家っぽくない？」
転勤で東京に来たばかりだという彼女を
友人がこっそり連れてきてくれたらしい
プチ女子会が静かに幕を開けた
ウイスキーの自由研究が始まる*ˊᵕˋ)੭🥃
グラスを傾け、香りを嗅ぎ、言葉を探す
そのうち話題はAI診断へと流れ
画像生成へと広がり
気づけば笑い声がカウンターに満ちていた
そして、ふと彼女の表情が柔らかくなった
「最近婚活を始めて……いい人ってなかなか巡り会えなくて」
深刻な悩みを、しかし重くなりすぎず、彼女は静かに言葉にした
AIとアドバイザーに相談しながら、イベントに参加し
誰かと会い続けている
それでもまだ、答えは見つかっていない
しばらく沈黙があった
「こうやってのんびりするのもいいですね。ウイスキーみたいに……自分がどう熟成して、人間力が上がってるか。人生を見直す良いきっかけかも」
お酒は時に言葉にならない何かに寄り添う
「なんかいいね、ここ。高級感があってシャキッとしなきゃいけないと思ってたけど、なんか自由でのんびりできる」
初めて来た店で、ここまで打ち解けてくれる人は珍しい
それが素直に嬉しかった
グラスが重なり、話に花が咲き、気づけば時間が迫っていた
「そろそろ会社の飲み会の時間だ……このままここで飲み続けたいくらい」
帰り際、LINE登録をしてくれた
「次いつ来ようかな」
「個室もあるから、今度は女子会で来てよ」
「え、これ……家のリビングみたい。入ったら帰りたくなくなるやつじゃん」
来た時より少し明るい表情で、扉の向こうへ消えていった
静かな夜に戻ったカウンターでもう一杯グラスを満たした
お酒は時に、誰かの背中をそっと押す
明日はカウンター6席のみ
明日もカウンターにて、お待ちしております🥃
※画像はイメージ図です
![4月27日(月)の営業録]()
2026/04/27
今日のテイスティングノート
~今日の自由研究録~
自分でも時折テイスティングするんです！
今回は新商品
「BEAMS JAPAN PB/嘉之助蒸溜所4年」
結構アルコール度数が高いからもあるが
アルコールのツンとした香り・味がまだする
じっくりロック/ストレートであじわう
もしくは・ハイボールでシュワっと行くのがいいかも
時間経過とともに香りも味も馴染んでくるのでゆっくり楽しもう
「スプリングバンク5年100°プルーフ」
5年でもちゃんとスプリングバンク！を出すのがすごい
バターと塩気・時々麦感
みたいなほんとバランスがいい。
この時期だからストレート/ハイボールで縁側でゆっくり
月とか見て飲みたいなー
もしくはBBQでハイボールと肉🥩と野菜
最高すぎんな
という感じでした
こういうテイスティングをして
半年後にすると結果が変わる
これがウイスキーの醍醐味！🥃
![今日のテイスティングノート]()
2026/04/26
4月25日(土)の営業録
~今日のウイスキー自由研究録🥃~
今日のカウンターは、いつより熱かった
地方のウイスキーフェスで出会い
飲み友達になった人たちが東京に集まった
住む場所も職業も違う
でも同じグラスを傾けた記憶が、人と人をつなぐ
「出会ったのは……あのフェスですよ」
次のフェスの計画を立てながら、思い出のボトルを語りながら
ウイスキーが進んでいく
お酒は、遠くにいる人でも友達にしてしまう
すごい話だと改めて思った
「このお店……こんなに安くて本当に大丈夫なんですか？」
心配してくれる人がいた
「利益出るんですか……でも11年続いてるから、何かあるんだろうな」
その優しさが、じんわりと嬉しかった
「港区でこの価格って……？」
不思議がりながらも、グラスは進んでいた
個室はその間、静かにのんびりと流れていた。
そして閉店間際、駆け込みでお客様が一人
「今日、横浜のフェス行った後で……少し休憩してから来たんですけど」
時間はギリギリ
でも来てくれた
「初めて一人で来ました。今日、混んでましたか？」
土曜日も一人で来るのも、両方が初めて
勇気を振り絞って来てくれたのが伝わった
「なんか一人で飲みに来るのも、ありだね」
そしてぽつりと続けた
「実は最近、近くに引っ越すんです。その報告も兼ねて……歩いてすぐなんですよ。もう週4通っちゃうかも」
出会ってから5年近く
初めて1対1で話した夜だった
「引越して落ち着いたら、また報告に来ます。また」
のんびりしながら、気づけば満席だった土曜日
来週月曜日はご予約なし
来週ものんびり、お待ちしております🥃
![4月25日(土)の営業録]()
2026/04/25
4月25日(土)の空き状況
「Xで見たんですけど……ちょっとよくわからなくて」
申し訳ない気持ちと、少し嬉しい気持ちが同時に来た。
認知されている。でも、まだ伝わりきっていない
だから、改めて伝えさせてください。
すべてを、試していい夜。
好きなだけ、迷っていい。
🥃 ウイスキー自由研究プラン ¥5,000 / 人
この価格で、まだ知らない一杯に出会う。
そのまま、時間も忘れて。
店内ウイスキー全種類飲み放題
スコッチ・ジャパニーズ・バーボン・希少PBボトルまで
時間制限なし｜正解なし｜自分のペースで
今日はカウンター満席・個室空きあり。
今日もゆっくり、お待ちしております🥃
👇ご予約・お問い合わせ
lin.ee/PS9fmDGd
![4月25日(土)の空き状況]()