2026/06/02
2026/06/02(火)ご予約状況
本日
カウンター🈳6席のみ💺
明日台風が🌀
なので今日飲んで明日はしっとりのんびりもいいかもしれません
今日少し涼しいので
甘いウイスキーで自由研究🥃
じっくりのんびり
カウンターでゆっくりしたい方
少し早めに帰りたいけど・・少し飲んでから帰りたい方
カウンターにてお待ちしております
カウンターご予約は
公式ライン→ https://lin.ee/oXULYiT
XのDM
📞03−6459−1556
にてお待ちしております
![2026/06/02(火)ご予約状況]()
2026/06/01
2026/06/01の営業録
～今日のウイスキー自由研究録 *ˊᵕˋ)੭🥃～
今日は親の介護があり、18時オープンになってしまった
お待たせしてしまった方には、申し訳なかった
ご予約のない夜🌉
しっとりとした、静かな夜になりそうだ
そんな中、iPadから公式LINEでご予約やお問い合わせ、ご連絡をいただいた。それがなんだか嬉しい
お顔が見えるわけではないけれど
食べログなどのサイトよりも、ずっと身近に感じられる
だから、できる限り早く返信し、お待たせしないように心がけた
そうしているうちに、お客様がご来店
「いやぁ……暑すぎない? 暑すぎるよね? 着替え持ってくればよかったレベルで暑い」
よほど暑かったのだろう
「やっぱり最初は……ビールだね🍺」と
喉を鳴らすように一杯
「やっぱり美味しいね。……そうだ、AIってよく画像で使うけど、動画は?」
まだよくわからない、と正直に答えると
「AIで台本を作ってもらって、Geminiでもいろんなアプリでできるよ。やってみたら?」と
そこからお客様に教わりながら
二人であれこれ試してみた
途中で文字化けもしたけれど、動画が一本できあがった
今の時代、AIはどんどん進んでいく
いずれ、CMのようなものまで作れるんじゃないか？
そんなふうにすら思えた
「どんなに技術が優れていても、使う人が理解して正しく使わないと、技術の無駄になっちゃうよね。……勉強しなきゃなぁ」
今日はウイスキーだけでなく
お客様と一緒に「AIの自由研究」もしてみた夜だった
いろんなアプリで動画を作ったり、画像を作ったり
何かを作るというのは、やっぱり面白い*ˊᵕˋ)੭
「ウイスキーもそうだけど……いろんなものを作って、いろんな人に見てもらったり、知ってもらったりするのは、面白いよね」
普段はここまで込み入った話はしないのだが
予約のない静かな夜だからか、ゆっくりと、深い話ができた
「もうこの歳だし……そろそろ結婚も考えるんだけど。出産とか考えると……」
女性ならではの悩みにも、うまくは言えないけれど
自分の経験をもとにお伝えした
「でも、結構タイミングなところあるよね。このお店に出会えたのも、タイミングといえばタイミングだしなぁ」
確かに、出会いはタイミングであり、縁だ
そして、ある意味では
踏み出す勇気が大事なのかもしれない
当店には看板もない
普段なら見落としてしまうくらいの、隠れ家バー
でも、だからこそ落ち着いて飲める
秘密の研究室のような場所であれたら——そう思っている🥼
「いい人って言うけど、じゃあどんな人よ?と言われると、なかなかね……」
なかなか具現化しない、理想像
でも、理想を追いかけても仕方ない、と自分は思う
自分を尊重してくれて、相手も尊重できる
そんな関係性がいい
「でも、ウイスキーみたいなものか。飲んで、親しんで、馴染んだら、意外に……っていうのもありそうだしね。最初から決めつけちゃダメかもね。それこそ、この自由研究で学んだ……まず踏み出す勇気、かもね?」
少しイタズラっぽく、楽しそうに
途中からご友人も合流して、女子トーク
その会話は、華やかで、明るい話題ばかりだった
「最近、予約ないの珍しいよね? いつも個室は入ってるイメージだったな。でも確かに暑いし、みんな外で飲みたくないっていうか、早く帰りたいのかもね。……ある意味、チャンスじゃない?」
そう言って、女子会のご予約を、その場で入れてくださった
「前からやりたいって話が出てて、ちょうど予定が揃ったから、今日予約できてよかった! サイトでもできるけど、こうやって直接だと安心だわ。ありがとう」
明るく、元気になっていく
その表情と声に、こちらも安心した
「水曜日、なんかすごいらしいじゃん? どうしようかな。会社行かずに飲みに行きたいよね、夜とか」
先の予定まで、楽しそうに考えてくれる
「でもこの自由研究、最初は疑ったなー。5,000円で全部飲み放題とか、制限あるのかと思ってたもん。でも、みんな楽しそうで……最初に来た時、カウンター満席だったもんね。みんなに教わって、すごく楽しかったな。今日みたいにゆっくり話せるのも、楽しい!」
出会った頃の話に
「ほんと、すごいよね。時間制限なく、ここのウイスキーが全部飲み放題で。普通のお店だったら、もう一万円超えてるよね?」
楽しそうに、ハイボールで乾杯
値段よりも、その体験
その笑顔が大事なのだと改めて思う
「あー、なんか今日はすごい話したし、飲んだ気がする。週の初めに、楽しかった!」
明るい声に見送られて、お二人を送り出す
こういう夜のたびに、思う
このお店を続けてよかった
今日も開けてよかった、と——心から
明日はカウンター6席のみ💺
明日も、カウンターにてお待ちしております。
![2026/06/01の営業録]()
2026/06/01
当店自由研究プラン・背徳系ウイスキー自由研究プランご予約方法
【今夜は、あなただけのウイスキー自由研究】🥃
赤坂の静かなカウンターで、
「正解のない一杯」を探しませんか？
同じウイスキーでも🥃
ストレート、ハイボール、水割り、ロック
飲み方を変えるだけで、香りも表情もまるで違う
・同じ一本を、飲み方違いで比べる
・蒸留所違い、樽違い、年代違いで比べる
そんな「自分だけの研究」が、何度でもできる夜
ウイスキーが好きな方も
これから知りたい方も
◆ ウイスキー自由研究プラン ¥5,000/人
店内ウイスキー飲み比べ（おつまみ付）
◆ 背徳系自由研究プラン ¥6,000/人
上記＋人気の揚げ物セット。背徳の夜に
ご予約は公式LINE・XのDMへ、「日時」と「人数」を
カウンター席は当日のご来店も歓迎です
個室はご予約が埋まることが多いのでお早めにお願いします🙇
あなただけの一杯を、カウンターでお待ちしています🥃
ご予約は
XのDM
公式ライン→ https://lin.ee/Viau7jl
こちらにてよろしくお願いします
![当店自由研究プラン・背徳系ウイスキー自由研究プランご予約方法]()
2026/06/01
2026/06のご予約予定表
2026/06/01(月)現時点でのご予約表です
狙い目は月曜日・水曜日です
暑い夏に涼しい部屋でしっとり
仲間と語らい
ゆっくり飲むのもまた夏の楽しみなのかもしれません
![2026/06のご予約予定表]()
2026/05/26
~2026/05/26(火)営業録~
~今日のウイスキー自由研究録🥃~
しっとりゆっくりとした火曜日
個室では一本のボトルをみんなで囲みながら
会話を楽しむ夜
ウイスキーは脇役で、話が主役
そういう個室の使い方も悪くない
カウンターには、Xを見てはじめて来てくれた方が
「自由研究プランって、どこから飲めるんですか？何まで選べますか？」
正直に言うと、すぐには説明しない
服屋でいきなり話しかけられるのが苦手な自分がいるので
まずはボトルをゆっくり見てもらう
しばらくして
「飲み始めたばかりで詳しくはないんですが、スッキリ目のウイスキーが飲みたいです」
「見たことないボトルばかりで、圧倒されます」
「ずっとXで見ていて、来たいなと思っていたんですが、想像以上でした」
じっくり楽しむ人だった
会話もゆっくり
こういう夜が好きだ
途中、iPadに連絡が届いた
以前紹介したお店に行ってくれた方から
「すごいお店でした。いろんなお店があって楽しいですね」と
自分の店だけじゃなく
バーという文化を楽しんでもらえるのが、一番嬉しい
別の方は東京に越してきてやっと落ち着いた
と言いながら来てくれた
「こんなにゆっくり飲めるのは、東京来て初めてかもしれないです」
「図書館みたいに、じっくり集中できる空間がいいですね」
「早く来ればよかった。でも今日ゆっくり飲めて楽しかったです」
来てくれて、よかった
明日はご予約なし
今日入荷した嘉之助を、自分でゆっくり試飲しようと思います
明日もよろしくお願いします
![~2026/05/26(火)営業録~]()